Valdir Manske

Bourbon Vermelho • Lavado

Montanhas do Espírito Santo

Um nanolote produzido por Valdir Manske nas Montanhas do Espírito Santo.

Na xícara, apresenta uma combinação delicada de doçura e notas frutadas, com melado de cana, rapadura, floral e mirtilo.

Um café elegante, doce e aromático, para quem gosta de cafés de maior complexidade e expressão.

Notas sensoriais

Melado de cana • Floral • Rapadura • Mirtilo

Este lote

O Bourbon Vermelho é uma das variedades mais tradicionais da cafeicultura brasileira e, neste lote, passa por processamento lavado, valorizando a clareza e a delicadeza da xícara.

Por ser um nanolote, foi produzido em quantidade muito limitada.

Sobre o produtor

Valdir Manske produz cafés especiais no Sítio Alto Santa Joana, em Afonso Cláudio, nas Montanhas do Espírito Santo.

A propriedade está localizada a cerca de 1.000 metros de altitude e pertence à família desde a geração de seu avô, Germano Manske. De origem pomerana, Valdir começou a investir na produção de cafés especiais em 2010, quando adquiriu seu primeiro pequeno despolpador.

Hoje, trabalha com atenção especial à seleção dos frutos e ao pós-colheita. A propriedade possui cerca de 8 hectares de café, em uma região montanhosa onde a colheita é feita manualmente.

O cuidado com cada etapa da produção é parte importante da identidade dos cafés de Valdir — e ajuda a explicar a qualidade e a personalidade que encontramos neste lote.

Café especial 100% arábica

Industria Brasileira

Peso Líquido 200g

Os cafés em grãos preservam sua melhor expressão sensorial por até 60 dias após a torra. Já moído, o café mantém seu frescor por cerca de 10 dias e, a partir daí, começa a perder gradualmente aromas e sabores.

Para aproveitar ao máximo a experiência, recomendamos moer apenas no momento do preparo. Caso prefira receber o café já moído, sugerimos optar pelo método de entrega mais rápido disponível para a sua região.